Resep Ayam Goreng Kremes + Sambal Bajak

Resep Ayam Goreng Kremes + Sambal Bajak

Anda pastinya sudah banyak mendengar ataupun mungkin sudah pernah menikmati Ayam Kremes yg enak itu,nah pada kesempatan ini Resep Online Ku akan menyajikan cara membuat Resep Ayam Goreng Kremes + Sambal Bajak, karena Umumnya, Ayam Goreng Kremes menggunakan ayam kampung yang lebih gurih dibanding ayam biasa. Memasaknya pun harus lama supaya bumbu meresap sempurna. yaudah gak uash banyak bicara ayo kita masak :

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 750 ml air
• 1 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok makan air)
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Kremesan

Bahan:

• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 120 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 kuning telur

Sambal Bajak

Bahan:

• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 3/4 sendok teh asam jawa
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 9 sendok makan minyak goreng

Bumbu Ulek:

• 8 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat:

1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air dan air asam sampai matang dan meresap di atas api kecil. Angkat. Dinginkan. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
2. Kremesan: aduk rata bahan kremesan dan air bumbu ayam. Tuang bahan kremesan ke dalam minyak panas. Kecilkan api. Kumpulkan.
3. Sambal bajak: panaskan minyak goreng. Tumis bumbu ulek, lengkuas, serai dan daun salam sampai harum. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan garam, asam jawa dan gula merah. Masak sampai matang.
4. Sajikan ayam goreng dengan kremesan dan sambal bajak
5. Untuk 4 porsi.

Sekian Resep Ayam Goreng Kremes + Sambal Bajak yang saya hidangkan pada pertemuan kesempatan ini, semoga dapat berikan faedah serta berikan rasa enak untuk pembaca seluruhnya, senantiasa cintai masakan khas indonesia. Serta janganlah lupa baca juga artikel lainya tentang Resep masakan gulai kambing kacang hijau. Terimakasih.